Marie Traoré, entrepreneuse en karité
Marie lance son unité artisanale de fabrication du beurre de Karité
Le présent micro projet s’inscrit dans une des cinq composantes de l’action de l’Orange Bleue Afrique au Burkina Faso, à savoir la composante économie sociale et solidaire “appui aux initiatives micro-économiques”.
La promotrice de ce micro projet est une employée saisonnière à l’unité de transformation du fonio biologique de la SARL Gaia Bio Solidaire. C’est pour subvenir à ses besoins quotidiens et ceux de son ménage, que madame Marie Traoré, 32 ans, mariée, pratique en saison hors période de travail à l’unité de transformation du fonio biologique (de juin à octobre), la fabrication du beurre de karité.
Elle achète les noix de karité bruts mais décortiquées au village dans des fours traditionnels, puis les amène à domicile à Nouna pour les transformer en beurre de karité selon le procédé suivant :
- Séchage au soleil des noix décortiquées,
- Elle trie les noix de bonne qualité pour se débarrasser ce celles qui ne le sont pas,
- Mouture de ces noix de bonne qualité au moulin du quartier pour obtenir une pâte grise,
- Elle porte de la marmite n°20 ébullition et y ajoute progressivement la pâte en le cuisinant comme on cuisine le tô,
- Progressivement l’huile de karité se forme comme surnageant pendant qu’une partie solide se décante au fonds de la marmite. Cette étape peut durer 5 à 7 heures,
- L’huile qui surnage est ensuite enlevée pour être vidée dans une grande bassine en métal, et elle la laisse refroidir pendant un à trois jours selon la température ambiante. C’est là qu’elle se solidifie pour donner du beurre de karité.
La capacité actuelle de fabrication est de 4 tines de noix de karité décortiquées (la tine est une unité locale de mesure qui correspond à 10 grandes boîtes de tomate concentrée). Elle dépense en gros 15 000 F CFA pour vendre le produit fini en gros à 22 500 F CFA. Ce qui lui donne un bénéfice autour de 7 500 F CFA par séquence de transformation.
Pour accroître sa capacité de fabrication l’Orange Bleue Afrique envisage un renforcement de 85 000 Fcfa en équipements pour passer de 4 tines à 6 tines par séquence de fabrication du beurre de karité.
novembre 11th, 2011 at 16 h 47 min
Bravo Marie! la richesse provient au bout de l’effort. Je suis camerounaise et me suis lancée dans la fabrication du beurre de karité depuis 2008. La différence est que je me suis mise avec les autres femmes pour mieux produire; ta méthode diffère aussi de la nôtre. Tous mes encouragements!